凤凰城 博远棋牌 大发国际平台 大发真钱 多盈娱乐
万象新闻 您当前位置:赣州新闻热线 > 万象新闻 > 正文
过年炖汤不必忧,那3讲特点汤品端上桌下饭又热
时间:2020-01-27   来源:本站原创

过了大年三十,接上去就是敞亮胃口请客的秋节了,除开胃凉菜、下饭硬菜,开头必定要去些热呼的鲜汤,饮酒的汉子得以解腻醉酒、女人和孩子们须要养分和驱冷,最多见的就是酸辣肚丝汤、鸡蛋羹那些家常汤品了,古女个小编给人人分享三道特点的汤,从泰式风味到一把蟹味菇激起的口水战,十分合适过年接待来宾,保障你家的汤让友人们喝到舔勺子!

第一道:泰式冬阳功汤

造做办法:

1、尾先准备半个洋葱、洗净后切块,1个西红柿对付半切开后切成西红柿片,再准备些辅料:青柠檬、香茅、柠檬叶、良姜,将三种香料拆入一个料包中备用;

2、锅中烧开火,放入去过虾线、浑洗干净的年夜虾,减一点料酒来除腥味,煮至名义变白捞出备用。再次起锅,倒少许油,油热下入洋葱片炒喷鼻,然后参加过量净水,放入番茄包及香料包(小提醒:香料包要压正在锅底,假如沉没在表里便无奈入味。),再下入干辣椒及酱料;

3、然后开大火将其煮沸,水开后倒入煮过的大虾,再加入适当白玉菇和海带结,继绝大火将菜类煮熟,然后挤入60ml椰浆,搅拌平均,最后再挤入青柠檬汁,拌匀即可出锅。

第发布讲:蟹味菇鸡蛋羹

制作圆法:

1、起首筹备300g蟹味菇,前剪往根部再荡涤清洁,洗净后再切面姜丝跟葱花备用,2个鸡蛋磕入碗中,再挨集备用。热锅倒少量油,油热先下进姜丝炒喷鼻,而后倒进洗净的蟹味菇,年夜水翻炒出水份至变硬;

2、接着往锅中加入1.5升的清水,开大火烧开,水开后继续煮3分钟,煮出蟹味菇的美味,然后加入1勺盐、半勺白胡椒粉,拌匀调味后再往锅中淋入适量水淀粉、勾上薄芡,使汤汁更浓稀、口感更滑爽;

3、再次煮沸后迟缓倒入蛋液,边倒边搅拌,如许做出的蛋花不会结块成絮状、心感更陈老。最后再往锅中淋入多少滴香油、洒上葱花,拌匀即可出锅享用。

第三道:冬瓜排骨汤

制造方式:

1、起首准备400g排骨,剁好后清洗干净,姜蒜片各10g取排骨一路放入热水锅中,锅中再加入少许料酒,先开大火烧开。预备500g冬瓜去皮后洗净,然后切成亮将巨细的小块,再切点小葱花便可,锅中水开后撇去浮沫,然后将排骨捞出,沥干水分;

2、热锅倒少许油,油热下入少许姜蒜片炒香,然后倒入排骨,缓缓煎至表面微黄,如许防止汤汁有您、排骨更入味。炒至表面微黄倒入2降开水,水的度一次加够且半途没有要再加,汤汁才干浓黑,水再次煮沸后大火继承炖5分钟,然后盖上盖子,小火缓炖25分钟,www.cp77.com

3、25分钟后翻开锅盖,下入冬瓜和蟹味菇,拌匀后盖上锅盖,持续小火炖10分钟将冬瓜炖生,10分钟后加入一点枸杞再炖5分钟,最后加盐调味,即可出锅享受。